{"id":7901,"date":"2026-06-24T12:00:00","date_gmt":"2026-06-24T10:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/trcpaint.com\/pavimento-epoxi-alimentario-aprovecha-la-parada-de-verano-para-renovarlo\/"},"modified":"2026-08-03T21:17:37","modified_gmt":"2026-08-03T19:17:37","slug":"pavimento-epoxi-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trcpaint.com\/ca\/pavimento-epoxi-alimentario\/","title":{"rendered":"Paviment epoxi alimentari: aprofita la parada d'estiu per renovar-lo"},"content":{"rendered":"

A la ind\u00fastria aliment\u00e0ria el s\u00f2l forma part del proc\u00e9s: entra al pla de neteja, a les auditories ia l'APPCC. Por eso, quan arriba la parada d'estiu, moltes plantes aprofiten per renovar el paviment epoxi alimentari<\/strong> i resoldre de cop higiene, drenatge i seguretat sense comprometre la producci\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Ara b\u00e9, una finestra curta no admet improvisaci\u00f3. A m\u00e9s, les exig\u00e8ncies d'un obrador, una sala d'especejament o una l\u00ednia d'envasament s\u00f3n molt diferents entre si. Conv\u00e9, por tanto, definir el sistema abans que arribi la data.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u00e8 exigeix \u200b\u200bla normativa al terra d'una planta aliment\u00e0ria<\/h2>\n\n\n\n

El Reglament (CE) 852\/2004, relatiu a la higiene dels productes alimentaris, estableix a l'annex II que a les sales on es manipulin aliments els s\u00f2ls hauran de mantenir-se en bon estat i ser f\u00e0cils de netejar i, en cas necessari, de desinfectar. Per aix\u00f2 exigeix \u200b\u200bmaterials impermeables, no absorbents, rentables i no t\u00f2xics.<\/p>\n\n\n\n

Pots consultar el text a la fitxa oficial del Butllet\u00ed Oficial de l'Estat<\/a>. Aix\u00ed mateix, el reglament demana un drenatge adequat quan sigui necessari, el que a la pr\u00e0ctica condiciona pendents i canaletes tant com el propi revestiment.<\/p>\n\n\n\n

Per qu\u00e8 un paviment epoxi alimentari resol el problema<\/h2>\n\n\n\n

Un sistema continu de resina no t\u00e9 juntes on s'acumuli producte ni porus on arrelin microorganismes. En conseq\u00fc\u00e8ncia, la neteja resulta m\u00e9s r\u00e0pida i m\u00e9s verificable que sobre un formig\u00f3 vist o un paviment cer\u00e0mic amb nafres.<\/p>\n\n\n\n

A m\u00e9s, la resina es remunta pels paraments formant una mitja canya sanit\u00e0ria. Aix\u00ed desapareix l'angle recte entre terra i paret, que \u00e9s just on es concentren les restes i on solen apar\u00e8ixer les no-conformitats en auditoria.<\/p>\n\n\n\n

Epoxi, poliuret\u00e0-ciment i altres fam\u00edlies<\/h2>\n\n\n\n

No tot es resol amb el mateix producte. En general, conv\u00e9 distingir tres escenaris:<\/p>\n\n\n\n

Zones seques i d'envasament<\/strong>
Un sistema epoxi autoanivellant ofereix bona resist\u00e8ncia qu\u00edmica i un acabat f\u00e0cil de netejar. Resulta l'opci\u00f3 m\u00e9s equilibrada en cost i prestacions.<\/p>\n\n\n\n

Zones humides amb xoc t\u00e8rmic<\/strong>
Quan hi ha neteja amb aigua calenta o vapor, els morters de poliuret\u00e0-ciment suporten millor els cicles de temperatura. Per tant, s\u00f3n habituals en cuines industrials, sales de cocci\u00f3 i especejament.<\/p>\n\n\n\n

Zones amb agressi\u00f3 qu\u00edmica intensa<\/strong>
Als cellers, conserveres o ind\u00fastries l\u00e0cties els \u00e0cids org\u00e0nics ataquen el formig\u00f3. Aqu\u00ed conv\u00e9 revisar els revestiments amb resist\u00e8ncia a abocaments \u00e0cids<\/a> abans d'escollir.<\/p>\n\n\n\n

Higiene, drenatge i pendents<\/h2>\n\n\n\n

Un bon revestiment sobre un pendent mal resolt segueix deixant bassals. Per aix\u00f2 el projecte ha d'incloure l'estudi de pendents cap a embornals i canaletes, amb especial atenci\u00f3 a les trobades amb maquin\u00e0ria ancorada.<\/p>\n\n\n\n

Del mismo modo, conv\u00e9 revisar reixetes, sifons i remats de canaleta. De fet, la majoria de les filtracions detectades a sales de proc\u00e9s no v\u00e9nen del paviment, sin\u00f3 de la trobada entre el paviment i l'element de drenatge.<\/p>\n\n\n\n

Seguretat: adher\u00e8ncia a s\u00f2ls mullats<\/h2>\n\n\n\n

Les sales de proc\u00e9s treballen mullades gaireb\u00e9 sempre. En conseq\u00fc\u00e8ncia, l'acabat ha d'incorporar \u00e0rid per garantir adher\u00e8ncia suficient, encara que aix\u00f2 compliqui lleugerament la neteja.<\/p>\n\n\n\n

Aqu\u00ed conv\u00e9 aplicar els criteris de relliscosa en paviments industrials<\/a> i zonificar: textura alta a les zones humides i acabats m\u00e9s llisos en passadissos i magatzems secs.<\/p>\n\n\n\n

Com s'executa durant una parada de producci\u00f3<\/h2>\n\n\n\n

Una parada d\u00b4agost ofereix entre una i tres setmanes. Per aprofitar-les, l'ordre habitual \u00e9s el seg\u00fcent: buidat i neteja profunda, granallat o fresat del suport, reparaci\u00f3 de zones degradades, tractament de juntes, imprimaci\u00f3, capa base, acabat i segellat.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9, cal resoldre abans les juntes de dilataci\u00f3 industrials<\/a>, perqu\u00e8 una junta mal tractada reapareixer\u00e0 a trav\u00e9s del revestiment nou en pocs mesos.<\/p>\n\n\n\n

Errors que arru\u00efnen un paviment epoxi alimentari<\/h2>\n\n\n\n

Aquests errors expliquen la majoria de les intervencions de garantia:<\/p>\n\n\n\n